Cheftop Mindplus - H 84.3 x 75 x 78.3 CM - 104 KG - 220 - 240 V - 1000 W - 19 CM - Inox - +30°C / +260°C - Unox - 596248

Description du produit

Si vous êtes à la recherche d'un nouveau four, il est sage de jeter un coup d'œil à ce four mixte avancé d'Unox. Ce modèle, le XEVC 0711 GPR, est un four à gaz de la série ChefTop MindMaps Plus. Il peut accueillir 7 grilles ou plaques de cuisson aux dimensions 1/1 GN espacées de 67 mm. Le réglage de la température, de l'humidité, de l'heure et de la préparation de la vapeur est extrêmement précis. Cela est dû aux éléments chauffants et aux ventilateurs de première classe qui changent automatiquement de direction pendant la cuisson pour assurer la même température partout. La vitesse à laquelle l'air chaud est soufflé est également réglable avec précision, ce qui a également une influence majeure sur le résultat final. Le système de vapeur fournit au four une atmosphère de vapeur épaisse et saturée même à basse température. Aussi rapidement qu'il y a de la vapeur à l'intérieur ou une humidité élevée, celle-ci peut également être dissipée rapidement. Ceci est souhaitable pour certaines préparations afin d'obtenir un résultat optimal, comme les préparations de viandes et de volailles et les préparations de produits de pâtisserie et autres pâtes.

Le fonctionnement se fait avec le panneau de commande interactif, le MasterTouch One. Cela affiche graphiquement toutes les options et peut également créer graphiquement une méthode de préparation qui peut être répétée aussi souvent que vous le souhaitez. Ce panneau de commande fonctionne très naturellement et garantit que le réglage se fait en un rien de temps. Le four est construit de manière robuste pour durer et est entièrement fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. L'appareil repose sur quatre pieds antidérapants robustes. En plus des paramètres faciles à régler pour la cuisson, l'appareil est également équipé de programmes de nettoyage intérieur et de ventilateurs qui démarrent automatiquement une fois la cuisson terminée.

Ce four mixte professionnel d'Unox fait gagner beaucoup de temps au cuisinier lors de l'élaboration de nouvelles préparations de plats. Outre le fait que la préparation peut être parfaitement suivie sur le panneau de commande interactif, la préparation peut également être suivie visuellement via la grande fenêtre de la porte et à l'aide d'un éclairage LED lumineux. Ce four mixte est le dernier cri en matière de fours et est conçu pour travailler dans un environnement d'accueil très fréquenté. Dimensions, lxpxh : 75 x 77 x 84 cm Poids : 100 kg Raccordement de la commande : 230 Volt Puissance électrique maximum : 800 Watt Puissance gaz maximum : 15 000 Watt Attention : Les fours ChefTop Mind.Maps Plus sont livrés sans grilles ni plaques de cuisson !