Cellule de refroidissement rapide - 10 x 1/1 GN - 10 x 60x40 CM - H 142 x 79 x 80 CM - Diamant - GTP-10/LD

Description du produit

Congélateur rapide 10x GN 1/1 (ou) 600x400 (30-20 Kg.)

• Capacité : 10 GN 1/1 (ou) 10x 600x400 mm (grilles et plaques en option).
• Production par cycle : 30 Kg (+70° C +3° C) et 20 Kg (+70° C -18° C) - Sonde à cœur incluse.
• Structure anti-basculement en fil d'acier inoxydable (amovible), hauteur entre les plaques 65 mm.
• Porte réversible, poignée intégrée (sans bosses).
• Charnières avec système à ressort (verrouillage à 90°).
• Compresseur placé sur des rails « extractibles », prévus pour la maintenance et les interventions techniques.
• 4 réglables en acier inoxydable jambes.
• Contrôleur électronique programmable (sous boîtier fermé, étanche), avec fonction maintien fin de cycle et alarme ("normes HACCP").
• Structure monobloc, intérieur et extérieur en acier inoxydable austénitique (alimentaire). (aussi le dos).
• Fond intérieur embouti, avec bouchon de vidange (gros entretien), coins arrondis (sans irrégularités).
• Porte, joint magnétique (remplacement facile, sans outils).
• Micro-interrupteur, qui arrête le ventilateur de l'évaporateur lorsque la porte est ouverte.
• Compresseur classe climatique 4, condenseur ventilé, accessible par l'avant.
• Réfrigérant R404A (ou R452).
• Évaporateur ventilé traité contre les sels et les acides alimentaires, complètement colmaté (non visible).
• Dégivrage manuel, évaporation automatique de la condensation.
• Isolation en polyuréthane sans CFC.
• Appareil fabriqué conformément aux normes CE applicables.

AVANTAGE :
Contrôleur avec grand écran lumineux, touches tactiles (IP65). Contrôle des cycles de refroidissement ou de congélation (avec fonction "Hard/Soft"), par temps ou par température (sonde à coeur). Stockage des données d'alarmes HACCP, issues de différents programmes... Lors du refroidissement, la sécurité alimentaire repose sur un principe de base : la température à coeur passe de +70°C à +3°C en 90 minutes (normes UK) ou +65° C à +10°C en 110 minutes (normes NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (normes UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (normes NF), le Les cellules diamant garantissent le respect de toutes ces obligations.